Restaurants de sushis en France : carte et classements
2 044 établissements spécialisés dans les sushis sont recensés dans 1 000 communes de France métropolitaine. Le décompte inclut les sushis sur place et à emporter.
France métropolitaine, Corse comprise. Sélection selon l’activité principale de chaque établissement.
Voir aussi l’étude sur les restaurants japonais
Données extraites le 21 septembre 2026
- Restaurants
- 2 044
- Communes identifiées
- 1 000
- Régions
- 13
Répartition géographique
Nombre d’établissements par région. Cette carte compare les effectifs, pas la densité par habitant.
Ce que montrent les chiffres
L’Île-de-France rassemble 489 restaurants de sushis, soit 23,9 % du total en France métropolitaine.
Voir les donnéesLes spécialistes des sushis à emporter représentent 775 établissements, soit 37,9 % du total.
Voir les donnéesMatsuri Lyon Presqu'ile, à Lyon, cumule le plus d’avis Google : 7 329, pour une note de 4,6/5.
Voir les donnéesExplorer la carte des restaurants
Comparez les effectifs et la place de chaque cuisine dans les régions. La carte et le tableau se mettent à jour ensemble.
Les régions les plus foncées ont la valeur la plus élevée. Cliquez sur une région pour la sélectionner.
Contours des régions : Etalab / IGN
Lignes affichées : 13 sur 13
| Île-de-France | 489 | 1,2 % |
|---|---|---|
| Centre-Val de Loire | 45 | 0,8 % |
| Bourgogne-Franche-Comté | 49 | 0,7 % |
| Normandie | 75 | 1 % |
| Hauts-de-France | 70 | 0,5 % |
| Grand Est | 107 | 0,8 % |
| Pays de la Loire | 71 | 0,8 % |
| Bretagne | 71 | 0,8 % |
| Nouvelle-Aquitaine | 188 | 1 % |
| Occitanie | 243 | 1,1 % |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 287 | 1,1 % |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 322 | 1,4 % |
| Corse | 27 | 1 % |
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Le filtre de la carte concerne uniquement la carte et son tableau. Les classements ci-dessous portent sur le périmètre indiqué dans le titre de cette étude.
Les chiffres en graphiques
Les régions qui comptent le plus d’établissements
Classement par effectif. La carte interactive permet aussi de comparer la part de la spécialité dans l’ensemble des restaurants de chaque région.
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Sushis sur place et à emporter
Répartition selon la catégorie principale. Chaque établissement apparaît une seule fois dans ce tableau.
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Les dix premières communes
Communes classées par nombre d’établissements. Les fiches sans commune identifiée restent comptées dans le total régional.
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Quelles cuisines et spécialités sont représentées ?
Répartition selon la catégorie principale. Chaque établissement apparaît une seule fois dans ce tableau.
Lignes affichées : 3 sur 3
| Restaurants de sushis | 1 259 | 61,6 % |
|---|---|---|
| Sushis à emporter | 775 | 37,9 % |
| Autres restaurants de sushis | 10 | 0,5 % |
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Les restaurants qui ont le plus d’avis Google
Les établissements sont classés par nombre d’avis Google à la date de l’extraction. Ce nombre ne mesure ni la fréquentation ni la satisfaction : les notes font l’objet d’un classement séparé.
Chaque classement affiche jusqu’à 100 établissements. La recherche porte sur cette sélection ; les colonnes peuvent être triées.
Lignes affichées : 100 sur 100
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Les restaurants les mieux notés sur Google
Seuls les établissements ayant au moins 100 avis Google sont retenus. À note égale, celui qui compte le plus d’avis passe devant.
Lignes affichées : 100 sur 100
| Mon petit cali | Cabriès | 13 | 5 | 607 |
|---|---|---|---|---|
| Mako | Bordeaux | 33 | 5 | 576 |
| Hot Roll Sushi | Paris | 75 | 5 | 344 |
| UMAMI SUSHI | Bourg-en-Bresse | 01 | 5 | 343 |
| Miel Sushi | Aix-en-Provence | 13 | 5 | 268 |
| SDsushi Aix en Provence | Aix-en-Provence | 13 | 5 | 256 |
| 2soushi | Toulon | 83 | 5 | 248 |
| SUKI 好き (Bouguenais) | Bouguenais | 44 | 5 | 221 |
| Maki San | Créon | 33 | 5 | 217 |
| Star Sushi | Belleville-en-Beaujolais | 69 | 5 | 215 |
| Yoka | La Môle | 83 | 5 | 211 |
| Cookshi | Piolenc | 84 | 5 | 202 |
| Shinano Sushi | Annemasse | 74 | 5 | 197 |
| COPSUSHI | Rombas | 57 | 5 | 186 |
| Uniq Sushi | Cesson-Sévigné | 35 | 5 | 179 |
| Yōkoso Sushi - Campbon | Campbon | 44 | 5 | 174 |
| Mon Sushi Saint Martin d'Hères | Saint-Martin-d'Hères | 38 | 5 | 146 |
| Restaurant IKI | Angers | 49 | 5 | 137 |
| Mon Sushi | Mons | 31 | 5 | 133 |
| KURAMA SUSHI | Marseille | 13 | 5 | 108 |
| SUSHI OZAKA | Romans-sur-Isère | 26 | 5 | 105 |
| sushi unic | Valbonne | 06 | 5 | 105 |
| Papylee | La Crau | 83 | 5 | 104 |
| NICONICOYA BAULE (45) - SUSHI EDOMAE | Baule | 45 | 5 | 100 |
| Original Sushi - Pechbonnieu | Pechbonnieu | 31 | 4,9 | 1 378 |
| Easy Sushi - Aubagne | Aubagne | 13 | 4,9 | 1 211 |
| Original Sushi - Castelnau-d’Estrétefonds | Castelnau-d'Estrétefonds | 31 | 4,9 | 801 |
| EDO | Nantes | 44 | 4,9 | 745 |
| Happy Day Sushis | Lyon | 69 | 4,9 | 638 |
| YUMI SUSHI | Louvres | 95 | 4,9 | 540 |
| Kiyo Aji | Paris | 75 | 4,9 | 532 |
| L'Atelier du Sushi | Bruz | 35 | 4,9 | 521 |
| Ima Sushis | Royan | 17 | 4,9 | 358 |
| Sushi ida | L'Isle-d'Abeau | 38 | 4,9 | 354 |
| Restaurant sushi Amour (cuisine japonaise et coréen) | Martigues | 13 | 4,9 | 344 |
| Sushis en folie Cahors Terre Rouge | Cahors | 46 | 4,9 | 329 |
| SUSHI CORNER BEZIERS | Béziers | 34 | 4,9 | 321 |
| Bahia Sushis et Compagnie | Albertville | 73 | 4,9 | 304 |
| MAISON DE TÉVY | Nice | 06 | 4,9 | 286 |
| Somm'Sushi | Sommières | 30 | 4,9 | 268 |
| Sushi Long | Annecy | 74 | 4,9 | 248 |
| Original Sushi - Saint-Alban | Saint-Alban | 31 | 4,9 | 244 |
| L'instant Sushi | Sérézin-du-Rhône | 69 | 4,9 | 240 |
| Sushi Wan | Sorgues | 84 | 4,9 | 233 |
| Sushi Koi Strasbourg | Strasbourg | 67 | 4,9 | 232 |
| FUJIKOYA - Sushi Annecy | Annecy | 74 | 4,9 | 231 |
| Inari Okami | Beaucaire | 30 | 4,9 | 225 |
| Sushi Pearl Rocbaron | Rocbaron | 83 | 4,9 | 222 |
| DK Sushis | Remiremont | 88 | 4,9 | 221 |
| Le Comptoir d'Asie | Sainte-Maxime | 83 | 4,9 | 215 |
| Sushi Rollz | Paris | 75 | 4,9 | 214 |
| Konoha Sushi | Marseille | 13 | 4,9 | 211 |
| NANIWA by EDO | Nantes | 44 | 4,9 | 211 |
| Itamae "Spécialités Japonaises" | Vannes | 56 | 4,9 | 203 |
| Tsushi Restaurant | Draguignan | 83 | 4,9 | 201 |
| Umami - Japanese food, Breizh style | Auray | 56 | 4,9 | 193 |
| ZEN Sushi x Thé x Bar | Montpellier | 34 | 4,9 | 191 |
| Mon Coin d'Asie - Les nems ont du sushi à se faire... | Agen | 47 | 4,9 | 188 |
| Le Sushi Bar | Montreuil | 62 | 4,9 | 183 |
| Osushibox valence | Valence | 82 | 4,9 | 176 |
| Style Wok sushi Foodtruck | Le Sequestre | 81 | 4,9 | 176 |
| Côté Sushi Lorient | Lorient | 56 | 4,9 | 174 |
| Shima Sushi | Le Château-d'Oléron | 17 | 4,9 | 172 |
| Sabai Thoiry - Asian Food & Sushi | Thoiry | 01 | 4,9 | 170 |
| Sanuki Sushi & Street Thaï, Agde | Agde | 34 | 4,9 | 161 |
| Sushi Fumi Thônes | Thônes | 74 | 4,9 | 154 |
| SB SUSHI THAI | La Plaine-sur-Mer | 44 | 4,9 | 153 |
| Restaurant YEN SUSHI | Labarthe-sur-Lèze | 31 | 4,9 | 151 |
| Sushi'gnat 🍣 | Vertaizon | 63 | 4,9 | 149 |
| Sushi and You | Seclin | 59 | 4,9 | 146 |
| One Sushi | Biot | 06 | 4,9 | 141 |
| Rose Sushi | Cagnes-sur-Mer | 06 | 4,9 | 139 |
| Sushi Nem à La-Tour-de-Salvagny (69890) | La Tour-de-Salvagny | 69 | 4,9 | 139 |
| DAN SAN SUSHIS | Hyères | 83 | 4,9 | 137 |
| Le Saké Bon | Rians | 83 | 4,9 | 129 |
| Sushi Go | Seyssel | 01 | 4,9 | 127 |
| Neko Sushi | Pertuis | 84 | 4,9 | 125 |
| Yota Sushi | Carcassonne | 11 | 4,9 | 125 |
| Akira Sushi | Châteauneuf-Grasse | 06 | 4,9 | 123 |
| Siam & Sushis - Sushi & Thaillandais | Vaison-la-Romaine | 84 | 4,9 | 121 |
| L'Atelier Sushi | Siorac-en-Périgord | 24 | 4,9 | 120 |
| SuAndShi Auriol | Auriol | 13 | 4,9 | 116 |
| Hanami Sushi | Vern-sur-Seiche | 35 | 4,9 | 114 |
| MAY | Lyon | 69 | 4,9 | 114 |
| Snow lion sushi | Strasbourg | 67 | 4,9 | 110 |
| Chez Lintsu | Laroque-des-Albères | 66 | 4,9 | 104 |
| Le Sky restaurant | Paris | 75 | 4,9 | 102 |
| Origami Sushi Poitiers | Poitiers | 86 | 4,9 | 102 |
| Umami – Sushi Kimchi Thoiry (à emporter) | Thoiry | 01 | 4,9 | 102 |
| SUSHI CORNER MONTPELLIER | Montpellier | 34 | 4,8 | 1 710 |
| Sushi Spot | Clermont-Ferrand | 63 | 4,8 | 1 467 |
| SUSHI CORNER SÈTE | Sète | 34 | 4,8 | 1 466 |
| Lipopette Terreaux - Bistrot japonais | Lyon | 69 | 4,8 | 1 442 |
| SUSHI CORNER JUVIGNAC | Juvignac | 34 | 4,8 | 1 313 |
| SUSHI WHITE - Nanterre | Nanterre | 92 | 4,8 | 1 305 |
| SUSHI CORNER LUNEL | Lunel | 34 | 4,8 | 1 248 |
| SUSHI CORNER BAILLARGUES | Baillargues | 34 | 4,8 | 1 148 |
| NIHON SUSHI | Lyon | 69 | 4,8 | 1 131 |
| SuAndShi Toulon | Toulon | 83 | 4,8 | 1 021 |
| NAGOYA ROLL | Lille | 59 | 4,8 | 946 |
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Les chiffres par région
Lignes affichées : 13 sur 13
| Île-de-France | 489 | 23,9 % |
|---|---|---|
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 322 | 15,8 % |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 287 | 14 % |
| Occitanie | 243 | 11,9 % |
| Nouvelle-Aquitaine | 188 | 9,2 % |
| Grand Est | 107 | 5,2 % |
| Normandie | 75 | 3,7 % |
| Pays de la Loire | 71 | 3,5 % |
| Bretagne | 71 | 3,5 % |
| Hauts-de-France | 70 | 3,4 % |
| Bourgogne-Franche-Comté | 49 | 2,4 % |
| Centre-Val de Loire | 45 | 2,2 % |
| Corse | 27 | 1,3 % |
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Les communes en détail
Jusqu’à 100 communes sont affichées, classées par nombre de restaurants. La recherche porte sur cette sélection.
Lignes affichées : 100 sur 100
| Paris | 75 | 178 |
|---|---|---|
| Marseille | 13 | 50 |
| Lyon | 69 | 33 |
| Nice | 06 | 29 |
| Toulouse | 31 | 28 |
| Bordeaux | 33 | 24 |
| Montpellier | 34 | 21 |
| Aix-en-Provence | 13 | 16 |
| Strasbourg | 67 | 15 |
| Grenoble | 38 | 14 |
| Nantes | 44 | 13 |
| Boulogne-Billancourt | 92 | 12 |
| Annecy | 74 | 11 |
| Dijon | 21 | 11 |
| Rouen | 76 | 11 |
| Cannes | 06 | 10 |
| Lille | 59 | 10 |
| Angers | 49 | 9 |
| Toulon | 83 | 9 |
| Aubagne | 13 | 8 |
| Courbevoie | 92 | 8 |
| Nancy | 54 | 8 |
| Rennes | 35 | 8 |
| Vincennes | 94 | 8 |
| Annemasse | 74 | 7 |
| Brest | 29 | 7 |
| Chambéry | 73 | 7 |
| Issy-les-Moulineaux | 92 | 7 |
| Le Havre | 76 | 7 |
| Levallois-Perret | 92 | 7 |
| Montreuil | 93 | 7 |
| Neuilly-sur-Seine | 92 | 7 |
| Perpignan | 66 | 7 |
| Puteaux | 92 | 7 |
| Reims | 51 | 7 |
| Agen | 47 | 6 |
| Avignon | 84 | 6 |
| Béziers | 34 | 6 |
| Caen | 14 | 6 |
| Massy | 91 | 6 |
| Amiens | 80 | 5 |
| Asnières-sur-Seine | 92 | 5 |
| Bayonne | 64 | 5 |
| Carcassonne | 11 | 5 |
| Clermont-Ferrand | 63 | 5 |
| Hyères | 83 | 5 |
| La Grande-Motte | 34 | 5 |
| Labège | 31 | 5 |
| Lunel | 34 | 5 |
| Pau | 64 | 5 |
| Poitiers | 86 | 5 |
| Versailles | 78 | 5 |
| Agde | 34 | 4 |
| Aix-les-Bains | 73 | 4 |
| Ajaccio | 2A | 4 |
| Antibes | 06 | 4 |
| Arles | 13 | 4 |
| Bourg-en-Bresse | 01 | 4 |
| Cagnes-sur-Mer | 06 | 4 |
| Cesson-Sévigné | 35 | 4 |
| Charenton-le-Pont | 94 | 4 |
| Grasse | 06 | 4 |
| La Ciotat | 13 | 4 |
| Libourne | 33 | 4 |
| Limoges | 87 | 4 |
| Mandelieu-la-Napoule | 06 | 4 |
| Mérignac | 33 | 4 |
| Metz | 57 | 4 |
| Montauban | 82 | 4 |
| Montélimar | 26 | 4 |
| Narbonne | 11 | 4 |
| Nîmes | 30 | 4 |
| Nogent-sur-Marne | 94 | 4 |
| Pontarlier | 25 | 4 |
| Quimper | 29 | 4 |
| Rueil-Malmaison | 92 | 4 |
| Saint-Cloud | 92 | 4 |
| Saint-Jean-de-Luz | 64 | 4 |
| Saint-Maur-des-Fossés | 94 | 4 |
| Sète | 34 | 4 |
| Six-Fours-les-Plages | 83 | 4 |
| Tarbes | 65 | 4 |
| Villeneuve-d'Ascq | 59 | 4 |
| Vitry-sur-Seine | 94 | 4 |
| Albertville | 73 | 3 |
| Anglet | 64 | 3 |
| Argenteuil | 95 | 3 |
| Auriol | 13 | 3 |
| Bandol | 83 | 3 |
| Bastia | 2B | 3 |
| Besançon | 25 | 3 |
| Biarritz | 64 | 3 |
| Bois-d'Arcy | 78 | 3 |
| Bouc-Bel-Air | 13 | 3 |
| Brive-la-Gaillarde | 19 | 3 |
| Cabriès | 13 | 3 |
| Caluire-et-Cuire | 69 | 3 |
| Cavaillon | 84 | 3 |
| Chartres | 28 | 3 |
| Clichy | 92 | 3 |
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Sources et méthode
Les établissements sont sélectionnés selon leur catégorie principale dans la base SphereScout, puis rattachés à une région, un département et une commune. Les notes et les volumes d’avis proviennent de Google Maps.
Cette étude porte sur les établissements dont l’activité principale est le sushi, sur place ou à emporter. Elle ne compte pas tous les restaurants japonais qui proposent des sushis. Ces établissements sont également compris dans notre étude sur la cuisine japonaise.
L’étude couvre les restaurants et leurs spécialités, ainsi que les bistrots, crêperies, sandwicheries, kebabs, snacks, friteries, bars-restaurants et établissements de restauration à emporter. Les fiches classées principalement comme bars, cafés, traiteurs, pâtisseries ou lieux événementiels sont exclues. Une catégorie secondaire de restaurant ne suffit pas à entrer dans l’étude.
Lire la méthode complèteCiter cette étude
Pour reprendre un chiffre ou un graphique, indiquez SphereScout, la date de l’extraction et un lien vers cette étude.
SphereScout, « Restaurants de sushis en France : carte et classements », données extraites le 21 septembre 2026. Source et méthode : https://www.spherescout.io/fr/etudes/restaurants/cuisines/restaurants-sushis/