Quels réseaux de coffee shops sont présents en Bourgogne-Franche-Comté ?
20 établissements des 3 enseignes étudiées sont recensés en Bourgogne-Franche-Comté (SphereScout, données au 9 octobre 2026).
Columbus Café arrive en tête avec 11 établissements.
France métropolitaine, Corse comprise · Implantations des réseaux étudiés · Sources et méthode détaillées dans l’étude.
- Établissements recensés
- 20
- Enseignes
- 3
- Les communes
- 11
Les implantations : Bourgogne-Franche-Comté
Les cercles regroupent les établissements au centre officiel de chaque commune : ils ne donnent pas leur adresse exacte. La carte interactive ci-dessous permet de filtrer les établissements.
20 établissements cartographiés sur 20 · 0 non rattachés
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| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Dijon | 21 | 5 |
| Besançon | 25 | 4 |
| Auxerre | 89 | 2 |
| Belfort | 90 | 2 |
| Chalon-sur-Saône | 71 | 1 |
| Crêches-sur-Saône | 71 | 1 |
| Joigny | 89 | 1 |
| Mâcon | 71 | 1 |
| Merceuil | 21 | 1 |
| Quetigny | 21 | 1 |
| Saint-Albain | 71 | 1 |
Pour contacter ces établissements : Fichier email cafés en France.
Explorer et filtrer la carte interactive
Le PNG et le SVG représentent la sélection initiale de cette étude. Les filtres de la carte interactive ne modifient pas ces fichiers.
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Taille du cercle : nombre d’établissements dans la commune
20 établissements cartographiés sur 20. 0 ne peuvent pas être rattachés avec certitude à une commune.
Contours : Etalab, IGN et contributeurs OpenStreetMap · ODbL. Centres des communes : API Découpage administratif. Licence du fond de carte
Ce que les données montrent
Columbus Café représente 55 % des établissements recensés dans cette région, contre 39,4 % du total national des réseaux étudiés.
Voir les chiffres associésColumbus Café, Starbucks, French Coffee Shop réunissent 20 établissements, soit 100 % des établissements recensés dans cette région.
Voir les chiffres associésCartes et graphiques
Les enseignes identifiées : Bourgogne-Franche-Comté
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
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| Enseigne | Établissements recensés |
|---|---|
| Columbus Café | 11 |
| Starbucks | 7 |
| French Coffee Shop | 2 |
| Emilie and the Cool Kids | 0 |
Bourgogne-Franche-Comté : quelle part des établissements pour chaque enseigne ?
Part de chaque enseigne dans les établissements recensés de la région, comparée à sa part dans le total national des réseaux étudiés. Ces proportions ne sont pas des parts de marché.
- A · Bourgogne-Franche-Comté
- B · Réseaux étudiés en France
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| Enseigne | Part régionale (%) | Part nationale (%) |
|---|---|---|
| Columbus Café | 55 | 39,4 |
| Starbucks | 35 | 46,1 |
| French Coffee Shop | 10 | 9,3 |
Comment se répartissent les établissements par enseigne ?
Columbus Café arrive en tête des 3 enseignes étudiées, avec 11 établissements sur 20 recensés.
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
Sur petit écran, faites défiler le tableau horizontalement.
| Enseigne | Établissements recensés | Part du périmètre étudié |
|---|---|---|
| Columbus Café | 11 | 55 % |
| Starbucks | 7 | 35 % |
| French Coffee Shop | 2 | 10 % |
| Emilie and the Cool Kids | 0 | 0 % |
| Total | 20 | 100 % |
Quelles communes comptent le plus d’établissements ?
Dijon arrive en tête avec 5 établissements recensés.
Les 20 premières communes du classement, rattachées au référentiel administratif officiel.
| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Dijon | 21 | 5 |
| Besançon | 25 | 4 |
| Auxerre | 89 | 2 |
| Belfort | 90 | 2 |
| Chalon-sur-Saône | 71 | 1 |
| Crêches-sur-Saône | 71 | 1 |
| Joigny | 89 | 1 |
| Mâcon | 71 | 1 |
| Merceuil | 21 | 1 |
| Quetigny | 21 | 1 |
| Saint-Albain | 71 | 1 |
Méthodologie
Un recensement national des réseaux étudiés, à partir de Google Maps et d’OpenStreetMap, avec des règles communes d’identification et de dédoublonnage.
Les établissements sont recherchés par leur nom ou leur site web. Nous croisons les noms d’enseigne, les domaines officiels, les URL des pages locales et les catégories d’activité principales et secondaires. Un site manquant ou une catégorie principale différente ne suffit pas à écarter un établissement. Les noms ambigus nécessitent un contexte d’activité compatible.
Le périmètre porte sur les réseaux et formats indiqués dans l’étude. Les ouvertures, fermetures et changements d’enseigne peuvent créer des écarts entre deux mises à jour. Des omissions, erreurs d’attribution ou doublons résiduels restent possibles. Les chiffres mesurent des implantations, sans constituer des parts de marché.
Lire le protocole completVersion des données : fr-coffee-2026-10-09-v4
Citer cette étude
Pour reprendre un chiffre, mentionnez le périmètre étudié, la date d’extraction et un lien vers cette étude. Le CSV permet de retrouver les agrégats régionaux utilisés sur cette page.
SphereScout, « Quels réseaux de coffee shops sont présents en Bourgogne-Franche-Comté ? », extraction du 9 octobre 2026, fr-coffee-2026-10-09-v4. https://www.spherescout.io/fr/etudes/coffee-shops/regions/bourgogne-franche-comte/