Quels réseaux de coffee shops sont présents en Bourgogne-Franche-Comté ?
21 établissements sont recensés en Bourgogne-Franche-Comté dans 3 enseignes étudiées. Columbus Café arrive en tête avec 12 établissements.
France métropolitaine, Corse comprise · Implantations des réseaux étudiés · Sources et méthode détaillées dans l’étude.
Extraction du 8 septembre 2026 · SphereScout
- Établissements recensés
- 21
- Enseignes
- 3
- Les communes
- 12
Les implantations : Bourgogne-Franche-Comté
Les cercles regroupent les établissements au centre officiel de chaque commune : ils ne donnent pas leur adresse exacte. La carte interactive ci-dessous permet de filtrer les établissements.
21 établissements cartographiés sur 21 · 0 non rattachés
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| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Dijon | 21 | 5 |
| Besançon | 25 | 4 |
| Auxerre | 89 | 2 |
| Belfort | 90 | 2 |
| Chalon-sur-Saône | 71 | 1 |
| Crêches-sur-Saône | 71 | 1 |
| Joigny | 89 | 1 |
| Mâcon | 71 | 1 |
| Merceuil | 21 | 1 |
| Quetigny | 21 | 1 |
| Saint-Albain | 71 | 1 |
| Venoy | 89 | 1 |
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Le PNG et le SVG représentent la sélection initiale de cette étude. Les filtres de la carte interactive ne modifient pas ces fichiers.
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Taille du cercle : nombre d’établissements dans la commune
21 établissements cartographiés sur 21. 0 ne peuvent pas être rattachés avec certitude à une commune.
Contours : Etalab, IGN et contributeurs OpenStreetMap · ODbL. Centres des communes : API Découpage administratif. Licence du fond de carte
Ce que les données montrent
Columbus Café représente 57,1 % des établissements recensés dans cette région, contre 39,4 % du total national des réseaux étudiés.
Voir les chiffres associésColumbus Café, Starbucks, French Coffee Shop réunissent 21 établissements, soit 100 % des établissements recensés dans cette région.
Voir les chiffres associésCartes et graphiques
Les enseignes identifiées : Bourgogne-Franche-Comté
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
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| Enseigne | Établissements recensés |
|---|---|
| Columbus Café | 12 |
| Starbucks | 7 |
| French Coffee Shop | 2 |
| Emilie and the Cool Kids | 0 |
Bourgogne-Franche-Comté : quelle part des établissements pour chaque enseigne ?
Part de chaque enseigne dans les établissements recensés de la région, comparée à sa part dans le total national des réseaux étudiés. Ces proportions ne sont pas des parts de marché.
- A · Bourgogne-Franche-Comté
- B · Réseaux étudiés en France
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| Enseigne | Part régionale (%) | Part nationale (%) |
|---|---|---|
| Columbus Café | 57,1 | 39,4 |
| Starbucks | 33,3 | 46,9 |
| French Coffee Shop | 9,5 | 8,9 |
Comment se répartissent les établissements par enseigne ?
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
Sur petit écran, faites défiler le tableau horizontalement.
| Enseigne | Établissements recensés | Part du périmètre étudié |
|---|---|---|
| Columbus Café | 12 | 57,1 % |
| Starbucks | 7 | 33,3 % |
| French Coffee Shop | 2 | 9,5 % |
| Emilie and the Cool Kids | 0 | 0 % |
| Total | 21 | 100 % |
Quelles communes comptent le plus d’établissements ?
Les 20 premières communes du classement, rattachées au référentiel administratif officiel.
| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Dijon | 21 | 5 |
| Besançon | 25 | 4 |
| Auxerre | 89 | 2 |
| Belfort | 90 | 2 |
| Chalon-sur-Saône | 71 | 1 |
| Crêches-sur-Saône | 71 | 1 |
| Joigny | 89 | 1 |
| Mâcon | 71 | 1 |
| Merceuil | 21 | 1 |
| Quetigny | 21 | 1 |
| Saint-Albain | 71 | 1 |
| Venoy | 89 | 1 |
Méthodologie
Un recensement national des réseaux étudiés, à partir de Google Maps et d’OpenStreetMap, avec des règles communes d’identification et de dédoublonnage.
Les établissements sont recherchés par leur nom ou leur site web. Nous croisons les noms d’enseigne, les domaines officiels, les URL des pages locales et les catégories d’activité principales et secondaires. Un site manquant ou une catégorie principale différente ne suffit pas à écarter un établissement. Les noms ambigus nécessitent un contexte d’activité compatible.
Le périmètre porte sur les réseaux et formats indiqués dans l’étude. Les ouvertures, fermetures et changements d’enseigne peuvent créer des écarts entre deux mises à jour. Des omissions, erreurs d’attribution ou doublons résiduels restent possibles. Les chiffres mesurent des implantations, sans constituer des parts de marché.
Lire le protocole completVersion des données : fr-coffee-2026-09-08-v4
Citer cette étude
Pour reprendre un chiffre, mentionnez le périmètre étudié, la date d’extraction et un lien vers cette étude. Le CSV permet de retrouver les agrégats régionaux utilisés sur cette page.
SphereScout, « Quels réseaux de coffee shops sont présents en Bourgogne-Franche-Comté ? », extraction du 8 septembre 2026, fr-coffee-2026-09-08-v4. https://www.spherescout.io/fr/etudes/coffee-shops/regions/bourgogne-franche-comte/