Où sont implantés les réseaux de coffee shops en France ?
Les 4 réseaux de coffee shops étudiés comptent 558 établissements en France métropolitaine (SphereScout, données au 9 octobre 2026).
Starbucks arrive en tête avec 257 établissements. Explorez leur implantation, région par région.
France métropolitaine, Corse comprise · Implantations des réseaux étudiés · Sources et méthode détaillées dans l’étude.
- Établissements recensés
- 558
- Enseignes
- 4
- Les communes
- 269
Les implantations : France métropolitaine
Les cercles regroupent les établissements au centre officiel de chaque commune : ils ne donnent pas leur adresse exacte. La carte interactive ci-dessous permet de filtrer les établissements.
554 établissements cartographiés sur 558 · 4 non rattachés
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Les 20 premières lignes sont affichées. Le CSV contient toutes les données de cette figure.
| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Paris | 75 | 62 |
| Nice | 06 | 15 |
| Lyon | 69 | 13 |
| Bordeaux | 33 | 12 |
| Marseille | 13 | 9 |
| Clermont-Ferrand | 63 | 8 |
| Roissy-en-France | 95 | 8 |
| Lille | 59 | 7 |
| Rennes | 35 | 7 |
| Toulouse | 31 | 7 |
| Grenoble | 38 | 6 |
| Strasbourg | 67 | 6 |
| Dijon | 21 | 5 |
| Le Mesnil-Amelot | 77 | 5 |
| Nancy | 54 | 5 |
| Nantes | 44 | 5 |
| Poitiers | 86 | 5 |
| Puteaux | 92 | 5 |
| Rouen | 76 | 5 |
| Aix-en-Provence | 13 | 4 |
Pour contacter ces établissements : Fichier email cafés en France.
Explorer et filtrer la carte interactive
Le PNG et le SVG représentent la sélection initiale de cette étude. Les filtres de la carte interactive ne modifient pas ces fichiers.
Filtrez par enseigne ou par région. Les cercles regroupent les établissements au centre officiel de chaque commune : ils ne donnent pas leur adresse exacte.
Taille du cercle : nombre d’établissements dans la commune
554 établissements cartographiés sur 558. 4 ne peuvent pas être rattachés avec certitude à une commune.
Contours : Etalab, IGN et contributeurs OpenStreetMap · ODbL. Centres des communes : API Découpage administratif. Licence du fond de carte
Ce que les données montrent
Bourgogne-Franche-Comté : Columbus Café arrive en tête des réseaux étudiés, avec 11 établissements recensés.
Voir les chiffres associésNormandie : Columbus Café arrive en tête des réseaux étudiés, avec 13 établissements recensés.
Voir les chiffres associésPays de la Loire : Columbus Café arrive en tête des réseaux étudiés, avec 10 établissements recensés.
Voir les chiffres associésCartes et graphiques
Les enseignes identifiées : France métropolitaine
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
Faites défiler le graphique horizontalement, ou ouvrez son tableau de données.
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| Enseigne | Établissements recensés |
|---|---|
| Starbucks | 257 |
| Columbus Café | 220 |
| French Coffee Shop | 52 |
| Emilie and the Cool Kids | 29 |
Quelle enseigne arrive en tête dans chaque région ?
L’enseigne qui compte le plus d’établissements recensés dans chaque région, parmi les réseaux étudiés.
- A · Starbucks
- B · Columbus Café
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| Région | Enseigne en tête | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Île-de-France | Starbucks | 114 |
| Centre-Val de Loire | Starbucks | 10 |
| Bourgogne-Franche-Comté | Columbus Café | 11 |
| Normandie | Columbus Café | 13 |
| Hauts-de-France | Starbucks | 14 |
| Grand Est | Starbucks | 24 |
| Pays de la Loire | Columbus Café | 10 |
| Bretagne | Columbus Café | 11 |
| Nouvelle-Aquitaine | Columbus Café | 30 |
| Occitanie | Columbus Café | 20 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | Columbus Café | 37 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | Columbus Café | 29 |
| Corse | Columbus Café | 2 |
Comparer les implantations des réseaux
Une même échelle géographique pour chaque réseau. Ouvrez une enseigne pour retrouver ses chiffres, ses graphiques et ses sources.
Comment se répartissent les établissements par enseigne ?
Starbucks arrive en tête des 4 enseignes étudiées, avec 257 établissements sur 558 recensés.
148 établissements sont recensés en Île-de-France, soit 26,5 % du périmètre de cette étude.
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
Sur petit écran, faites défiler le tableau horizontalement.
| Enseigne | Établissements recensés | Part du périmètre étudié |
|---|---|---|
| Starbucks | 257 | 46,1 % |
| Columbus Café | 220 | 39,4 % |
| French Coffee Shop | 52 | 9,3 % |
| Emilie and the Cool Kids | 29 | 5,2 % |
| Total | 558 | 100 % |
Quelles communes comptent le plus d’établissements ?
Paris arrive en tête avec 62 établissements recensés.
Les 20 premières communes du classement, rattachées au référentiel administratif officiel.
| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Paris | 75 | 62 |
| Nice | 06 | 15 |
| Lyon | 69 | 13 |
| Bordeaux | 33 | 12 |
| Marseille | 13 | 9 |
| Clermont-Ferrand | 63 | 8 |
| Roissy-en-France | 95 | 8 |
| Lille | 59 | 7 |
| Rennes | 35 | 7 |
| Toulouse | 31 | 7 |
| Grenoble | 38 | 6 |
| Strasbourg | 67 | 6 |
| Dijon | 21 | 5 |
| Le Mesnil-Amelot | 77 | 5 |
| Nancy | 54 | 5 |
| Nantes | 44 | 5 |
| Poitiers | 86 | 5 |
| Puteaux | 92 | 5 |
| Rouen | 76 | 5 |
| Aix-en-Provence | 13 | 4 |
Méthodologie
Un recensement national des réseaux étudiés, à partir de Google Maps et d’OpenStreetMap, avec des règles communes d’identification et de dédoublonnage.
Les établissements sont recherchés par leur nom ou leur site web. Nous croisons les noms d’enseigne, les domaines officiels, les URL des pages locales et les catégories d’activité principales et secondaires. Un site manquant ou une catégorie principale différente ne suffit pas à écarter un établissement. Les noms ambigus nécessitent un contexte d’activité compatible.
Le périmètre porte sur les réseaux et formats indiqués dans l’étude. Les ouvertures, fermetures et changements d’enseigne peuvent créer des écarts entre deux mises à jour. Des omissions, erreurs d’attribution ou doublons résiduels restent possibles. Les chiffres mesurent des implantations, sans constituer des parts de marché.
Lire le protocole completVersion des données : fr-coffee-2026-10-09-v4
Citer cette étude
Pour reprendre un chiffre, mentionnez le périmètre étudié, la date d’extraction et un lien vers cette étude. Le CSV permet de retrouver les agrégats régionaux utilisés sur cette page.
SphereScout, « Où sont implantés les réseaux de coffee shops en France ? », extraction du 9 octobre 2026, fr-coffee-2026-10-09-v4. https://www.spherescout.io/fr/etudes/coffee-shops/