Starbucks et Columbus Café : quelle implantation en France ?
Notre recensement dénombre 269 établissements Starbucks et 226 établissements Columbus Café. L’écart est de 43 établissements. Comparez leur répartition régionale sur un même périmètre.
France métropolitaine, Corse comprise · Implantations des réseaux étudiés · Sources et méthode détaillées dans l’étude.
Extraction du 8 septembre 2026 · SphereScout
- Starbucks
- 269
- Columbus Café
- 226
- Les communes
- 246
Starbucks et Columbus Café : dans quelles communes sont-ils tous deux présents ?
Chaque commune indiquée accueille au moins un établissement de chaque enseigne. Les points sont placés au centre des communes : ils ne montrent pas la distance entre les établissements ni leur zone de chalandise.
- A · Starbucks uniquement
- B · Columbus Café uniquement
- C · Les deux enseignes
54 communes partagées · 81 pour A uniquement · 111 pour B uniquement
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Les 20 premières lignes sont affichées. Le CSV contient toutes les données de cette figure.
| Commune | Département | Starbucks | Columbus Café |
|---|---|---|---|
| Paris | 75 | 56 | 7 |
| Lyon | 69 | 8 | 5 |
| Marseille | 13 | 4 | 6 |
| Bordeaux | 33 | 5 | 4 |
| Nice | 06 | 4 | 5 |
| Roissy-en-France | 95 | 9 | 0 |
| Lille | 59 | 5 | 2 |
| Toulouse | 31 | 5 | 2 |
| Rennes | 35 | 2 | 4 |
| Aix-en-Provence | 13 | 1 | 4 |
| Clermont-Ferrand | 63 | 1 | 4 |
| Nantes | 44 | 2 | 3 |
| Rouen | 76 | 4 | 1 |
| Strasbourg | 67 | 5 | 0 |
| Dijon | 21 | 1 | 3 |
| Le Mesnil-Amelot | 77 | 4 | 0 |
| Marignane | 13 | 4 | 0 |
| Metz | 57 | 3 | 1 |
| Montpellier | 34 | 2 | 2 |
| Poitiers | 86 | 1 | 3 |
Explorer et filtrer la carte interactive
Le PNG et le SVG représentent la sélection initiale de cette étude. Les filtres de la carte interactive ne modifient pas ces fichiers.
Filtrez par enseigne ou par région. Les cercles regroupent les établissements au centre officiel de chaque commune : ils ne donnent pas leur adresse exacte.
Taille du cercle : nombre d’établissements dans la commune
488 établissements cartographiés sur 495. 7 ne peuvent pas être rattachés avec certitude à une commune.
Contours : Etalab, IGN et contributeurs OpenStreetMap · ODbL. Centres des communes : API Découpage administratif. Licence du fond de carte
Ce que les données montrent
Starbucks et Columbus Café sont tous deux présents dans 54 communes. Parmi les communes cartographiées, 81 accueillent Starbucks sans Columbus Café, et 111 accueillent Columbus Café sans Starbucks.
Voir les chiffres associésLes principales régions réunissent 61,7 % des établissements recensés de Starbucks, contre 43,4 % pour Columbus Café. Cette concentration est calculée sur au plus trois régions par enseigne.
Voir les chiffres associésLe classement entre les deux enseignes s’inverse par rapport au total national dans les régions suivantes : Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Normandie, Bourgogne-Franche-Comté, Pays de la Loire, Bretagne, Corse.
Voir les chiffres associésCartes et graphiques
Starbucks / Columbus Café : les écarts régionaux
Deux séries sur une même échelle pour comparer les établissements recensés dans chaque région.
- A · Starbucks
- B · Columbus Café
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| Région | Starbucks | Columbus Café |
|---|---|---|
| Île-de-France | 119 | 28 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 23 | 37 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 23 | 31 |
| Nouvelle-Aquitaine | 14 | 30 |
| Occitanie | 16 | 22 |
| Grand Est | 24 | 10 |
| Hauts-de-France | 16 | 12 |
| Normandie | 7 | 13 |
| Bourgogne-Franche-Comté | 7 | 12 |
| Centre-Val de Loire | 10 | 8 |
| Pays de la Loire | 8 | 10 |
| Bretagne | 2 | 11 |
| Corse | 0 | 2 |
Quelle part du réseau se concentre dans ses principales régions ?
Part des établissements recensés dans les trois premières régions de chaque réseau, ou dans toutes ses régions s’il en compte moins de trois. Les régions peuvent différer entre enseignes.
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| Enseigne | Principales régions | Établissements recensés | Part dans les principales régions (%) |
|---|---|---|---|
| Starbucks | Île-de-France, Grand Est, Auvergne-Rhône-Alpes | 166 | 61,7 |
| Columbus Café | Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Nouvelle-Aquitaine | 98 | 43,4 |
Les dix premières communes des deux réseaux réunis
Classement sur le total des deux enseignes, avec leur contribution respective. Les ex æquo sont départagés par le nom de la commune.
- A · Starbucks
- B · Columbus Café
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| Commune | Département | Starbucks | Columbus Café |
|---|---|---|---|
| Paris | 75 | 56 | 7 |
| Lyon | 69 | 8 | 5 |
| Marseille | 13 | 4 | 6 |
| Bordeaux | 33 | 5 | 4 |
| Nice | 06 | 4 | 5 |
| Roissy-en-France | 95 | 9 | 0 |
| Lille | 59 | 5 | 2 |
| Toulouse | 31 | 5 | 2 |
| Rennes | 35 | 2 | 4 |
| Aix-en-Provence | 13 | 1 | 4 |
Où se concentrent les établissements ?
Starbucks compte davantage d’établissements dans 4 régions ; Columbus Café dans 9. Les deux réseaux sont à égalité dans 0 régions.
Classement des enseignes étudiées selon le nombre d’implantations recensées. Les pourcentages se rapportent à ces réseaux.
Sur petit écran, faites défiler le tableau horizontalement.
| Région | Starbucks | Columbus Café | Écart |
|---|---|---|---|
| Île-de-France | 119 | 28 | +91 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 23 | 37 | -14 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 23 | 31 | -8 |
| Nouvelle-Aquitaine | 14 | 30 | -16 |
| Occitanie | 16 | 22 | -6 |
| Grand Est | 24 | 10 | +14 |
| Hauts-de-France | 16 | 12 | +4 |
| Normandie | 7 | 13 | -6 |
| Bourgogne-Franche-Comté | 7 | 12 | -5 |
| Centre-Val de Loire | 10 | 8 | +2 |
| Pays de la Loire | 8 | 10 | -2 |
| Bretagne | 2 | 11 | -9 |
| Corse | 0 | 2 | -2 |
Quelles communes comptent le plus d’établissements ?
Les 20 premières communes du classement, rattachées au référentiel administratif officiel.
| Commune | Département | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Paris | 75 | 63 |
| Lyon | 69 | 13 |
| Marseille | 13 | 10 |
| Bordeaux | 33 | 9 |
| Nice | 06 | 9 |
| Roissy-en-France | 95 | 9 |
| Lille | 59 | 7 |
| Toulouse | 31 | 7 |
| Rennes | 35 | 6 |
| Aix-en-Provence | 13 | 5 |
| Clermont-Ferrand | 63 | 5 |
| Nantes | 44 | 5 |
| Rouen | 76 | 5 |
| Strasbourg | 67 | 5 |
| Dijon | 21 | 4 |
| Le Mesnil-Amelot | 77 | 4 |
| Marignane | 13 | 4 |
| Metz | 57 | 4 |
| Montpellier | 34 | 4 |
| Poitiers | 86 | 4 |
Méthodologie
Un recensement national des réseaux étudiés, à partir de Google Maps et d’OpenStreetMap, avec des règles communes d’identification et de dédoublonnage.
Les établissements sont recherchés par leur nom ou leur site web. Nous croisons les noms d’enseigne, les domaines officiels, les URL des pages locales et les catégories d’activité principales et secondaires. Un site manquant ou une catégorie principale différente ne suffit pas à écarter un établissement. Les noms ambigus nécessitent un contexte d’activité compatible.
Le périmètre porte sur les réseaux et formats indiqués dans l’étude. Les ouvertures, fermetures et changements d’enseigne peuvent créer des écarts entre deux mises à jour. Des omissions, erreurs d’attribution ou doublons résiduels restent possibles. Les chiffres mesurent des implantations, sans constituer des parts de marché.
Lire le protocole completVersion des données : fr-coffee-2026-09-08-v4
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Pour reprendre un chiffre, mentionnez le périmètre étudié, la date d’extraction et un lien vers cette étude. Le CSV permet de retrouver les agrégats régionaux utilisés sur cette page.
SphereScout, « Starbucks et Columbus Café : quelle implantation en France ? », extraction du 8 septembre 2026, fr-coffee-2026-09-08-v4. https://www.spherescout.io/fr/etudes/coffee-shops/comparaisons/starbucks-columbus-cafe/