🥖 Trouvez une boulangerie La Mie Câline près de chez vous

240+ boutiques avec terminal de cuisson • Snacking libre-service • Concept Cookiz®

Terminal de cuissonSnacking libre-serviceConcept Cookiz®95% franchisés

Villes populaires

Nantes Angers La Roche-sur-Yon Cholet Tours Poitiers Niort Laval

Une enseigne familiale

Créée en 1985 en Vendée par la famille Barreteau, La Mie Câline a transformé la boulangerie moderne avec son concept de terminal de cuisson. En 2025, le réseau compte environ 240 magasins en France, et 95% fonctionnent en franchise.

Chiffres clés

240

Magasins (95% franchise)

210M€

CA 2024

37,5M

Clients/an

906k€

CA moyen HT

Concept & positionnement

🏪 Format hybride

• Terminal de cuisson intégré pour produits frais
• Boutique 120 à 250 m² centre-ville ou zones de flux
• Concept signature Cookiz® avec recettes emblématiques
• Espace café/snacking dans la majorité des boutiques

🥪 Offre complète

• Pains, viennoiseries et pâtisseries fraîches
• Sandwiches, salades et plats chauds
• Snacking en libre-service toute la journée
• Boissons et concept café intégré

📈 Expansion mesurée

• Environ 10 ouvertures et 15 reprises par an
• Présence centre-ville, travel retail, autoroutes
• Concept Atelier pains et restauration
• Réseau très orienté franchise (95%)

Engagements responsables

🏷️

Enseigne responsable

Labellisée dès 2008, réduction de 28% des émissions carbone (2019-2023)

🌱

Approvisionnement local

Farines, viandes, œufs locaux et éco-responsables

❤️

À cœur d'agir

Programme interne et actions anti-gaspillage

Questions fréquentes

👨‍💼 Peut-on ouvrir une franchise sans être boulanger ?

Oui. Le concept est accessible à des profils gestionnaires ou commerçants sans formation initiale en boulangerie.